Pollykaka

I helgen bakade jag. Det var länge sen sist. Tror inte jag bakat en kaka sen nyårsafton faktiskt och jag som älskar att baka annars. Men efter jag blev gravid i januari och mådde dålig samt fick graviditets diabetes så har bakningen fått stå åt sidan. 

Men nu var den en tjej som lade upp ett recept i en av mina favoritgrupper på FB och då fick jag lusten åter för att baka. 

Min lilla hjälpreda:

Pollykaka

200 g smör

200 g mörk blockchoklad

3 ägg

2 dl socker

(Jag bytte ut 1 dl socker mot Steviasocker)

1 dl mjöl

1 påse Polly original

Gör så här:

1. Smält smör och blanda i chokladen för att smälta.

2. Vispa ägg och socker fluffigt.

3. Rör i smör/chokladsmeten i ägg/sockersmeten.

4. Rör i mjölet och sedan Polly.

5. Häll smeten i en rund form med löstagbar kant. Du kan med fördel lägga bakplåtspapper i formen.

6. Grädda i 175 grader i ca 25 min. 

Servera kakan tillsammans med vispad grädde!