Egen skörd...

Minns ni att jag sådde sallad den 11 maj? Jag minns, fast enbart för att jag skrev det på mina små skyltar som jag satte ner i jorden. :-)

Nu har jag fått skörda....

Lite blandade salladssorter: huvudsallad Regina di Maggio, isbergssallad Regina di Ghiacci, eklövsallat Riccia a Foglia di Quercia, rödbladig plocksallat Biscia Rossa och grön plocksallat Salad Bowl.

Med på bilden är enbart huvudsallad Regina di Maggio, gräsklök, grön plocksallat Salad Bowl, eklövsallat Riccia a Foglia di Quercia samt ruccola.

Lisebergsbesöket i maj resulterade ju i fyra tomatplantor. Och igår såg jag genom den frostade dörren på mitt lilla växthus att det faktiskt lyste gult där inne.

Och tadaa, där hängde 4 st små gula tomater, redo att skördas. Tänk att så lite kan göra så mycket. De smakade ljuvligt då vi intog dem till gårdagens middag. 

Tänkte ge ett tips på en gudomligt god kantarellpaj eftersom jag skördat ruccolasallat.

Jag hittade receptet i en damtidning för många herrans år sedan.

Extra roligt är ju om man plockat svampen själv naturligtvis, men annars går det ju bra att köpa den på Ica likväl. 

Jan-Eriks kantarellpaj

4 pers * 60 min

PAJDEG:

150 gram smör

3 dl vetemjöl

2 msk iskallt vatten

FYLLNING:

2 burkar kantareller (eller färska) ca 200 gram

2 vitlöksklyftor

1 klick smör till stekning

salt & peppar

10 dl ruccola

2 ägg

2 dl grädde

100 gram riven parmesanost

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Pajskal: Blanda ihop ingredienserna till pajdegen. Blanda gärna i en matberedare. Tryck ut degen i en pajform med ca 23 cm i diameter och låg kant.

3. Ställ formen i frysen ca 15 min. Förgrädda sedan pajskalet i ugnen 5-10 min.

4. Hacka kantarellerna grovt. Skala och hacka vitlöksklyftorna. Fräs svampen och vitlöken lätt i en klick smör och krydda med salt och peppar. Tillsätt ruccolan och låt fräsa med i ytterligare någon minut.

5. Fördela svampblandningen i pajskalet. Blanda ihop äggen, grädden och osten. Häll blandningen över svampen.

6. Sänk ugnsvärmen till 175 grader och grädda pajen i ca 30 min. Serveras ljummen med en god krispig sallad.

Smaklig spis!

Lägg till bildtext

I provrummet...

Igår kväll kom jag på att jag fått reklam från Lindex för ett par dagar sedan. Den hade förblivit oöppnad då vi höll på att storstäda inför helgens 2:års kalas och då stod reklamen så fint inkilad mellan micron och vår Nespressomaskin och väntade på att bli öppnad.

Penélope Cruz visade en tunika i reklamen som jag fastnade lite för. Så jag tog en tur ut på lunchen idag och mitt mission var att prova just en sådan tunika som hon hade på sig.

Här nedan kan ni se resultatet i provrummet:

Jag valde en storlek small och jag inser att jag kommer kunna ha denna hela sommaren trots den växande gravidmagen! Den är väldigt rymlig i storleken får jag säga.

En prisvärd tunika med 3/4 ärm som fanns i färgerna cerise, turkos, kornblå, grått och vitt.
Endast 129 kr styck kostade de.

Min kasse

Barnens kasse

Vad jag köpte till slut får ni se senare ikväll....

På återseende!

Riesenkolafluff...

Tårtan till dagens 2 års kalas fick betyget väl godkänt av alla gäster!

Riesenkolafluff, hallon och chokladcoating.

Så här gör man den:

Dag 1: Smält 180 g riesenkolor som du hackat i mindre bitar i 3 dl grädde. Grädden får inte koka. Ställ svalt i kylen i ca 1 dygn.

Dag 2: Vispa risenkolagrädden till fluff och lägg detta på första lagret av tårtbotten. Jag köpte tårtbotten på Ica eftersom jag inte orkade baka en egen.

Vispa 1 dl grädde. Mosa 250 gram hallon. Blanda ihop och lägg sedan hallonblandningen på andra lagret.

Smält 150 gram mörk choklad i 1.25 dl grädde på svag värme. Skall ej koka. Låt chokladblandningen svalna något innan du häller över coatingen på tårtan. Man får bara snabb med slickepotten om man vill få ett fint resultat även runt sidorna.

Fäst fingerskakor med choklad på runt om hela tårtan. 3 st paket gick åt för att täcka hela tårtan. Knyt ett band eller snöre runt om som dekoration. 

Jag valde att ha strösselkulor på min tårta men det kan man ju välja som man vill. Det är enbart fantasin som sätter gränserna.

En sak är säker, jag kommer definitivt baka denna igen.

Dagens bästa...

Jag har letat linnen ett tag nu, och helst med spetskant nedtill. Men jag har inte hittat några bra prisvärda alternativ så det har inte blivit några inköp. Såg ett linne på Nelly.com Rosamunde men avskräcktes av priset på 549 kr eftersom jag ville köpa fler linnen än bara ett.

Men när jag poppade in på Ica Maxi efter jobbet idag så gick jag den vanliga rundan till kläderna/leksakerna/trädgårdsavdelningen och såg att det hängde långa linnen på en ställning. Den var välfylld så antagligen hade de precis fått in dem. Än bättre var priset på 99 kr stycket. MEN så såg jag att de hade ett erbjudande på köp 2 betala 149 kr. Så jag köpte mig 4 linnen i 4 olika färger. Vitt, svart, marinblått och turkost. Jag valde storlek M eftersom jag ville kunna växa i dem med tanke på gravidmagen. Nu blev det visserligen ingen spets på dessa linnen, men det känns som att jag kommer klara mig ändå. 

Mitt nyinköpta långa linne från Ica Maxi My wear stl M och Molo leggings "Poppy" stl 152.

I köksfönstret står mina vita Mårbackapelargoner som jag planterade i större krukor helgen som var. De har växt en hel del sen dess. De trivs i solskenet och värmen. Ja och vilken värme vi fått. Helt galet att gå från minusgrader till 25 plus på bara några dagar. Hoppas värmen får stanna ett par dagar.

Imorgon blir det storstädning av huset inför stundande kalas på söndag och blir det lika varmt som idag även imorgon lär jag få börja i ottan om jag ska klara av värmen. Blir till att leta fram den lilla plaskpoolen till barnen också.

Fredag kväll, dags att lägga upp benen i viloläge och slappa resten av kvällen.
På återseende!

Nya skor för sommaren...

Converse original har jag aldrig fallit för men när jag fick en länk till dessa föll jag som en fura. Dessutom i favoritfärgen Råååsa, ja då kan det inte bli bättre.

Converse Arizona Racer Leather Ox sneakers av mocka

ord pris: 899:-

Jag köpte mina från Ellos när jag hade en 40% rabattkod som gällde även på märkesvaror. Gäller att passa på. Så slutpriset blev 539,40 kr vilket kändes bra mycket bättre än 899 kr. Jag är trots allt till hälften smålänning och har fått en ekonomisk ådra därifrån.